"Парус герцога" - это основное блюдо, приготовленное из специально маринованной свинины, обжаренной в духовке, подается с карамелизированной маринованной капустой, различными жареными овощами и корнями, брусникой и соусом из облепихи и яблочного сока.
"Поцелуй Шарлотты"
Слоистый десерт " Поцелуй Шарлотты " - это слои яично-творожного крема и двух видов сокового желе. Мягкий вкус десерта освежается фруктово-ягодным пюре.
яичного творога и двух видов сокового желе, где мягкий вкус десерта освежается фруктово-ягодным соусом пюре. Десерт украшен свежими ягодами.
"Елгавский Беллини"
Одним из основных ингредиентов освежающего
напитка « Елгавский Беллини » является облепиховый сок, который также используется при приготовлении « Паруса герцога » и «Поцелуя Шарлотты».